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【百家論壇】直播預告：土坑酸菜與標準物質(zhì)的那些事！

點擊次數(shù)：983 更新時間2022-03-21 【關閉】

今年的315晚會如期而至，披露的信息更是令人倍感“酸爽"，其中最令人不寒而栗的莫過于土坑酸菜了，這些被包裝成老壇酸菜的產(chǎn)品，衛(wèi)生指標、污染物和添加劑指標嚴重不符合相關國標要求，土坑里有樹枝、田螺、羽毛，甚至工人丟進來的煙蒂，但這些異物在酸菜被打碎后看不出來，康師傅、統(tǒng)一方便面等知ming企業(yè)都有中招。

食品安全是關系國計民生的大事，食品生產(chǎn)有嚴格的原料驗收、衛(wèi)生環(huán)境、設備管控、人員操作等要求，任何一環(huán)都不能出現(xiàn)問題。對于土坑酸菜，我們既要填違法的坑，也要給規(guī)范發(fā)展引路。

在2022年國家食品安全監(jiān)督抽檢實施細則中，明確規(guī)定了醬腌菜中防腐劑、甜味劑等指標的*和檢測方法。

壇墨質(zhì)檢時刻關注老百姓的食品安全，針對本次醬腌菜曝光的安全問題快速推出醬腌菜防腐劑、甜味劑等檢測標準物質(zhì)：

檢驗項目	商城編號	產(chǎn)品名稱	濃度/ μg/mL
苯甲酸	BW900998-1000-A	甲醇中苯甲酸	1000
山梨酸	BW900984-1000	1%鹽酸中山梨酸鉀	1000
脫氫乙酸	93186b	乙酸乙酯中脫氫乙酸	1000
糖精鈉	GBW(E)082261	水中糖精鈉溶液	1000
甜蜜素	GBW(E)082260	水中甜蜜素溶液	1000
阿斯巴甜	70654-100mg	阿斯巴甜	94.5%